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美味しいゴハンの炊き方を教えて下さい

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コメント一覧

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  • 美味しい水で、水を張らないで、回数を少なめにやさしく研ぐ。

  • まずくない水、分量すくなめ。

  • 日本酒少々。他にも色々あるんだね。やってみよ。

  • ケンイチさんに同意。炊飯専用の¥3000くらいの土鍋を使うようになって、5万円の炊飯ジャーの出番がなくなった。味は比較にならんし洗いやすい。二重蓋なので吹きこぼれもない。意外とアバウトでも美味しいご飯が炊けてしまう。

  • ガス炊きだって。土鍋でガス炊き。二度と炊飯器なんかに戻れないから。

  • あー、5年も弁当屋に勤めてて、1日何千人前ものご飯を炊いていたのに、忘れちゃったなー。加熱後に90度を10分以上保つのが必須だったような…?コゲ自体はオイラも嫌いだが、多少おコゲを作ることで、デキストリンとグルコースなる旨味成分が生成されるとどこかで読んだ記憶も。退社近くの頃は、トレハロースを添加もしてたノハ。一度大阪のご飯が美味しいと評判の定食屋に行ってみたいと思ってるノハ。

  • 米を研ぐとき最初に入れた水は早めに捨てる←その水を吸うと糠臭くなる / 研ぎ過ぎない、一度水につけたら長時間水から出さない←割れてべちゃつきの原因になる / 炊く前は30分位水を吸わせるとヨロシ

  • エイリアンヘッドを使うといいらしい。

  • 玄米または発芽米を入れるといいよ

  • 素敵な米、とぎかた、水加減、土鍋…あとは何ですか?

  • 30分以上漬け置きしてから水が飛ぶまで弱火で加熱。更に15分以上放置で完成。あらかじめガンガン運動して思いっきり腹を減らしておければ尚いい。

  • 煮沸消毒した竹炭を入れると美味しくなる…かも。

  • 炊飯器で炊いた場合、見えてる表面部分が一番美味しいんだって。

  • サラダ油入れたらおいしくなるとかならないとか、弁当工場の動画にコメントついてたようなついてなかったような。

  • お米が生産された土地の水で炊くと良いらしい。

  • 田舎のきれいな水で。しっかり吸水させてね。

  • 呪文を唱える。米と水は美味しいものを。

  • 「おいしくなーれ♪」って言って炊き始める。

  • 愛情です。真心です。うん

  • 高い炊飯器を買いませう

  • とりあえず、美味しくなーれ、と念じておくのはどうだろう。

  • 沸騰したらかき混ぜて、蒸らさない

  • 美味しい水。

  • 麦、入れなさい。

  • 愛だよ、愛。

  • 陶器のごはん鍋で炊くと冷や飯になっても恐ろしく美味。3日後に炊飯器を捨てました(実話)

  • 今の炊飯器進化してるから、好みのかたさを選んで、それにあわせた水加減にして、おなかが空いているとき炊き上がるようタイマーセットして食べる。→うまーい

  • 適当なごまを適当に入れる。香り最高!

  • 米を洗うときは手早く、30分以上吸水させる。鍋を強火にかけ、沸騰したら中火で7~8分。弱火にし12~13分炊く。強火で30秒間水分を飛ばし、チリチリという音を確認したら火を止める。10分間蒸らすのを忘れずに。ちゃんと火を見てないと焦げるので注意。

  • はじめチョロチョロなかパッパ

  • 日本酒を少々入れて炊くといいらしい

  • 「1→炊く」「2→農家の皆さんに感謝しつつ食べる」

  • 個人的には水は少なめの固めが好き。味を付けると更に美味しいよ。具材をいれると・・・(以下略

  • 炒飯のときはかために炊きあげるのよっ!

  • ハチミツを少し入れて炊く。いっそう艶やかになります。

  • 説明書通りでOK。なべで炊くなら、20分浸したあと沸騰するまで強火、沸騰したら7分そのまま強火、その後10分弱火、その後10分蒸らしで炊けた気がする。キャンプの時のうろ覚えなので真に受けないでくださいm(_ _)m

  • 始めチョロチョロ、中パッパ。

  • 僕は炊飯器にホットケーキの素と卵と牛乳入れてかき混ぜます そして炊飯ボタンを押すとあら不思議 美味しいホットケーキのできあがりです!

  • 電機釜は使わず、新米を使って昔ながらの釜で炊く、旨いおこげも出来る

  • 最近流行りの高い炊飯器を。13万だかすんだっけ?

  • 美味しいゴハンが炊ける炊飯器を買って下さい。

  • ちゃんとといで水の分量に気を付ければ美味しくなりますよ

  • 自分でお米を研いで 誰かのために ご飯を作ってあげる。

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  • ぬか釜がいいらしいよ(未食)

  • やっぱり丁寧に研ぐこと。クリーニング屋さんに洗ってもらったほうがいいんじゃないかな。

  • 自分で炊いたことないから知らない

  • 技術家庭科の先生に訊いてみよう!

  • つ【おしえてgoo】

  • 知らないな…

  • むしろ私が教えて欲しいくらい!美味しいご飯だと、それだけで何杯もいけちゃうからブックブク太るんだよね。それでも幸せw

  • 嫌です。ごめんなさい。

  • これはさすがに、ここで聞くようなコトじゃないよな・・・と。

  • レシピ本読むなり料理サイト見るなりしたら良いんじゃない?

  • おしえてあげないよ。ジャン♪

  • 米なぞ数日食ってない オレオうめえ

  • どう○×をつけたらいいか教えてください。

  • 炊飯器でオールオッケー

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