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シタビラメ

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コメント一覧

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  • ムニエルしか思い浮かばない。逆に言うと、ムニエル以外では活かせないのかも。コハダが酢締め以外はどうにもならない代物なのと同じで。ちなみに舌平目は俗称で、正式名はウシノシタ(牛の舌)。

  • 煮付けも旨い。残った汁で豆腐を煮て二度おいしい。舌平目を食べ慣れるとカレイは臭くてまずいと感じるようになる。

  • の、ムニエル。美味しい。

  • といえばムニエル

  • 確かにムニエル以外の料理法を知らない

  • ↓に同じくムニエル。調理実習で作った。

  • バター焼きかなぁ。POST主さんは「築地魚河岸〜」の読者と見た

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  • 聞いたことがない。ヒラメとして調理して大丈夫かしら?

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