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味噌汁の汁にこだわるなら…  味噌>○  ダシ>×

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コメント一覧

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  • 地元の麦味噌をずっと使ってます(´ω`*)

  • 出汁は自分でとれるのですが、美味しいお味噌はなかなか作れないので…

  • 赤だしが好きなんだよ

  • 白味噌が好きなのだよ

  • うちの味噌はとにかく美味しい。

  • ダシの味をよく間違えるほど味音痴

  • 赤オンリー

  • ダシはいくら頑張っても好き嫌いありますから。

×
  • 「味噌汁の汁」だから、○にすると「味噌汁の味噌」というコトになるので、×しかあり得ない。

  • 50を過ぎた頃の親父が作った味噌汁はダシが入ってなかった。

  • 料理の多くは調味料よりダシが命。

  • 私なりに考えた、味噌汁の汁で一番大切なことは、汁の量がやたらと多すぎないことです。

  • 美味しい出汁の味噌汁は感動します

  • だしはほん○しより自分で取ったほうがやっぱり美味しいです。あ、ちなみに具にこだわるなら揚げはちゃんと油抜きしたほうが美味しいです。料理は愛情って言いますけどこの一手間が愛情なんでしょうね。

  • ダシに凝ることで、お味噌の味と風味が引き立つと思います。

  • ダシ美味しくないと全然駄目

  • どっちもなんだけど、それと具も、ってところ。

  • そして具にもね。

  • だしが駄目だとどうにもならない

  • 味噌が美味しくてもダシとらないとなんか不味い

  • どちらかなら、こっちだなあ。

  • 味噌は食べなれたのが良いから出汁ですね。

  • ダシ入り味噌などはいけませんよw

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