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杉山清貴 << prev
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餃子のタレは自分で調合したい。

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  • コショウたっぷりに酢だけで

  • 酸味が嫌なので。醤油とラー油のみ(醤油3:7ラー油)。

  • 醤油とラー油のみで美味しくいただく。

  • あるある。付属のタレだとラー油が多い気がする

  • 二日酔いの翌日は「酢」のみ。これが、けっこー旨い。。

  • 行きつけの店は自分でブレンド。

  • 酢:醤油:ラー油=8:1.2:0.8 くらい。家庭用醤油は濃すぎ

  • お酢はなくてもいい

  • しょう油、黒酢の割合をやや多めで豆板醤かラー油を少々

  • 醤油と酢のバランスが大切。ラー油はその日の気分で。

  • あっ、と思うことも時々。

  • 気づかって入れてくれる人にお礼を言いながら思う…

  • 醤油と酢、ラー油に和辛子、大根おろしでいただく。

  • 最初から酢が入っているのが多いのでげんなりする。いらない。

  • 黒酢さえあれば満足

  • ラー油と一味をプラス。

  • 醤油と酢(※1)とラー油(※2)を。 (※1):醤油と酢は市販のもの。 (※2):ラー油は市販のものか、自家製(※3)のもの。父が業務用1.8Lのを買ってきたので最近は専らそれ。 (※3:)自家製ラー油原料の、油・唐辛子・ニンニク等は市販のもの。

  • 初めて食べる店だとタレつけなかったりも。

  • 酢じゃなくてかぼすがうまい!

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  • お酢がなければお醤油だけでもかまわない。

  • 醤油+酢が好きだが、酢はなくてもいい

  • たいして味が変わるわけではないので

  • 辛かったり酸っぱ過ぎなければ特には。

  • なんでもいいですよ。

  • なかったら自分でつくるけど…

  • 酢醤油が餃子にベストマッチだとは思えないんです。他に何かあるはずだと思うのですが・・・

  • 醤油で十分

  • ポン酢で餃子食べると美味しいよ

  • ラー油作成キットは見た事あるけどタレはないなあ。難しそうだ。

  • 市販品を。でなければ、しょうゆとラー油の混合。

  • 市販の物を。ラー油は入れますけど。

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