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濃い口醤油より薄口醤油のほうが塩分が多い

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コメント一覧

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  • そんな話も何度か聞いた事があります。

  • 出汁で割るから塩分摂取量自体は減る、らしい。そんな大量の出汁いらんわい。

  • 色は薄いが塩分は多い。だから少し入れるだけで味が付く。

  • 焼き魚や豆腐・漬物にかける卓上醤油は濃い口、煮炊き物には淡口って感じです。

  • 知っている。だけど買うのはこちら。使う量でなんとか・・・。

  • だから西のツユはうまい。

  • 料理する人としない人のリトマス試験

  • これは有名ですね

  • 知ってた。白味噌より赤味噌のが塩分少ないのと一緒だね

  • そうそう。意外とね。

  • 最近知りました。

  • 減塩醤油とうす口醤油は別物であります

  • そうなんだー!びっくり。

  • そうらしいね。

  • 比べてみて実感した

  • 薄口醤油は出汁で割って使うらしいから、食べるときの塩分はそうかわらないんじゃないのかなぁ

  • 濃い薄いは色の問題

  • 味が薄い分、塩分が必要らしい。

  • 淡口って書かない?

  • そうそう!だけど、色が薄い方がいいときも。

  • 美味しんぼで知ったような

  • 大阪のうどんの塩分の謎がここに…

  • らしーですね。でも関西では薄口の方が一般的に使われてるんよね;;高血圧がぁぁぁぁ

  • そうですね。

  • ショックを受けました。テストの時どちらが塩分多いかで間違えた人が多数居たとか居ないとか。私は正解したけれど。

  • うかがっております。

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  • そうなの?

  • えー?減塩醤油はいくらなんでも少ないんだろうなあ…

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