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ショートニング

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コメント一覧

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  • パンとかお菓子を焼くときに使うアレですよね。。

  • ショートニグって何を短くするんだい? 寿命だよ、ってジョークきいた。嘘だろうけど。

  • まあ水素添加してなきゃ大丈夫か

  • 同じ油でもなんとなく味が洗練される。

  • パン屋の時に使ってた

  • 適量なら料理はおいしくなる。トランス脂肪酸使用じゃない奴ってあるかいな?

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  • あまり使う機会がないかな。

  • 現在病気の治療上、「トランス脂肪酸の含まれる物は極力避けること」と言われ、ショートニングやマーガリン、ポテトチップス等は食べない事にしている。タスオミンが効きにくくなるらしい。

  • 人造ラードのこと。植物油の不飽和脂肪酸の二重結合の部分に水素を添加して飽和化して作る。飽和させるときトランス脂肪酸もできてしまう。マーガリン(人造バター)と同様、食べないほうが良い。

  • 手作りならまず使わない。でも、パンには入っているね。外国ではあまり使わない。

  • 油という認識。

  • お菓子作りとかに使うのは知ってたけど、どういうものか知らなかった。

  • トランス型脂肪酸はやめたほうがよさそう。

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