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刀削麺

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コメント一覧

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  • よゐこ濱口が作ってたアレかな?

  • 北京の中華屋?で食べたことがあります。熊本のダゴ汁っぽい

  • 今のラーメンは伸ばして作るけど、この製法が先なんだってね

  • 横浜中華街の店は目立たないところにあるわりに結構並ぶ

  • やっぱ鉄鍋のジャンですよねー。おかげで未だに「とうしょうめん」とは呼べない。「ダオシャオミェン」と言ってしまう

  • 最高。コリアンダーをがしがしのっけるぜ。大好きだ。愛してる。

  • なんか豪快。多分食感なんだろうなあ。

  • 美味しいとは思うけど、味に寄与しているのは麺を削る行為よりもスープの味付けの方ではないかという気が薄々してる

  • 地元の専門店があったんだけど、短命だった。ちなみにそこで小川直也選手を目撃したこともある。

  • あー、食べたい!!

  • 「鉄鍋の醤」の回転なんちゃら刀削麺、食いたいw

  • こないだ東京で連れてってもらった

  • 1年に数日間だけオープンするところがあって、この店がめちゃくちゃウマい

  • あのお店は量が多かった

  • ただし、イメージは「鉄鍋の醤!」

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  • 気になるけど食べた事ないです。

  • 話として見聞きしたことしかないんです。残念

  • 実演を見た、感動した。しかし食べたことはない。

  • TVで何度か見たことはあるが、特に食いたいとは思わない

  • 油っこくて、それほど。普通の麺類の方がいい。

  • そう謳ってるトコで食べたことないなぁ多分アレかなて感じ。

  • なんか水団に近いんじゃないかと

  • 食べてみたい。削るところみたい。

  • 店を見かけた事はある 食べてみたい

  • 知らない。どんなんかな

  • 最初の麺と最後の麺の茹で上がりに差はでるよね?

  • 随分前から興味がありつつも、未食

  • 一度食べてみたいのだが…

  • 未食です。気になってはいるけど

  • 近所に実演してくれるところがあるんだけど、太麺苦手だから食べたことない

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