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料理は愛情

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コメント一覧

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  • 料理は、ある程度までは科学(化学、物理学、生物学)。同じ材料でも、加工のタイミングが違えば出来が違う。最終的には愛情だと思う。食べさせたい料理を提供することは、愛情抜きにはありえない。

  • 愛情だけではだめだろうけど(スポーツは根性論と似た感じ)

  • どんなに不味くても耐えて旨そうな顔で食う、そんな愛があってもいいさ。

  • カップのやつの3分が待てないぼくに料理は無理な話です。あっちのほうもすぐ出ておわりだし。

  • 別に愛情を混ぜて作る訳ではなくて、美味しく食べて貰おうと思えば火加減・塩加減、様々な部分に気が行き届くって事かなと。

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  • では料理ヘタのワタシは

  • そう確かに信じる事を以て美味しい料理を提供する職人さんと、それとは違う別の信念が料理を美味しくする職人さん、それぞれに立派で敬います。作る過程の話、厨房の中の事情。客である私の関心は、結果として出された料理を味わう事で、美味しい料理に舌が落ちたら、もう感服、愛だ何だとややこしい話すっ飛んじゃう。

  • いや、愛情のこもってないのでも美味しいのは美味しいです。その逆もしかり。

  • 愛のない食事は悲しいものです。しかし、料理自体かと言えば疑問です。

  • センスと思い切りの良さだよぉ。半熟たまごは特にv

  • 内容次第かと思いますので、一概には言えないかと…

  • 自分でも美味いものを食べたいと思って作るのだが、中々うまくいかない。愛が足りないのだろうか

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