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ゆで卵は、 ○…水からゆでる ×…湯からゆでる

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コメント一覧

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  • そう習ったしそうしている。

  • 基本的には○。×は温い位ならまだしも、熱過ぎるとひび割れを起こす可能性も高い気がします。

  • で、しっかり冷やすと良いらしい。

  • 成功率が高いと今でも信じているから

  • 他のものも可能そうならそうする。

  • お湯からだと黄身の周りが黒くならないけど 割れてしまう…

  • いつも水で9分くらい

  • 水からゆでて沸騰してから5分で出来るトロトロの半熟が好きだ

  • 奇遇だな。今夜ちょうど水からゆでたところ

  • って家庭科で習った

  • お酢を入れる/茹でたら冷水で冷やすと剥く時つるっと。

  • 投入時にやけどしそうになるし

  • どうせお湯を沸かすなら、最初から入れとけ。

  • 一回失敗してるので。

  • ゆで卵は水から茹でる。温泉卵は、60度のお湯に30分浸けると出来る。卵黄と卵白は固まる温度が違うから、固ゆでの場合は水から出ないと上手くできない。

  • 前にゆでたときは水からで8分ぐらいで、やや半熟でちょうど良かったな。

  • 急激に温度上げると割れちゃうよ

×
  • 水からって教わったけど湯からの方が殻がきれいにむけるときいて以来こちらなのです…ちなみにおたまでそっと入れると割れないですよ。あとずっと火をつけておく必要はないのです。

  • スパゲティをゆでたりした湯を利用したり・・ 湯から茹でると割れやすい、だから網杓子でそっと入れると黄身の周りが黒くならなずに・・

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