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軍鶏料理

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コメント一覧

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  • しゃも鍋だっけ。鬼平犯科帳読んでると、食べて見たくなります。

  • 全身の肉がササミなイメージ

  • 東京・両国には古くから軍鶏料理の店が在った。漱石「こころ」に、先生とKが二人連れの房州旅行から東京に帰り着き、両国で「暑いのに軍鶏を食いました」と在る。

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  • 坂本龍馬が好んだとされる軍鶏鍋は出汁と醤油で作った割り下ににんにくを入れて煮込んだものとされるそうですわ。

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