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かしわ蕎麦

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コメント一覧

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  • 北九州の主要駅スタンドではコレがデフォルト。小倉の「北九州駅弁当」、折尾の「東筑軒」等。好みで丸天や海老天を載せる。蕎麦よりも饂飩の方が人気だが、どちらもあっさり目。尤も、僕は東京風の、醤油の効いた蕎麦に、かき揚げを載せる方が好きなんだがね。

  • 鶏肉が入ったそばでしたか?私の地元ではとりそばと呼びます。たっぷりの豚肉が入った肉そばも好きです。

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  • お蕎麦なら、鴨なんばの方が良いな。カモ汁蕎麦も良い。最近は関西でも鶏肉をかしわと呼ばなくなったなぁ。

  • 山形の冷たい肉そば(鶏肉)は食べたことがあります。新潟の北の方や山形で食べられてたという、熱い鶏の汁に冷たい蕎麦をくぐらせて食べるやり方も、なかなかいけます。が、かしわとはここらでは言わないので。

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