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料理には色合いも重要だと思う

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コメント一覧

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  • お弁当も特に...←茶系で統一(?)された経験あり

  • 料理は赤で決まる

  • シチューにブロッコリーではなくピーマンを入れるのはそんな理由

  • 白・茶・緑・赤などのバランス。思い込みもあるから、緑色のラーメンとかは美味しそうに見えない。

  • 理想は。現実は茶色一色

  • 茶色一色は、食欲が無くなる。緑や赤、黄色の野菜があると食欲も湧くし、栄養バランスもいい。

  • そうだけど、色々めんどくさいのよ。

  • 薬味とか、味もあるけどそれだけで彩がキレイだよね。

  • 大切だよ。目でも味わうんだよ。

  • 全部茶色になっちゃうとたまんないよね

  • 食欲をそそられるような色合いというのも重要かと

  • 大事!味と同等に大事!

  • 見た目も美味しさのうちですょね。

  • 赤い色は食欲を増進させるけど、青い色は食欲を減退させるね。食材の色だけでなく、器の色も重要。

  • 味の次に大事だね。

  • だって変な色合いだったら食欲失せるじゃんか

  • 食べたい、と思わせることも大事。

  • 視覚的な楽しみも重要かな。

  • 焼きすぎたり、煮すぎたりして色が変わってしまったものに対しても同じことが言えます

  • なんじゃないでしょうか?

  • 重要だと思う。

  • 盛り付けも大事。器も大事。ダイニングも大事。

  • パプリカはできる子。

  • 視覚でも楽しみたいですね

  • 料理というものは目でも楽しむものですから。

  • でしょうね。極端な話暗室で食べたらすごく味気ないでしょう

  • 色が悪いと美味しそうに見えない。

  • 色合いを考えないものは「エサ」と呼んでもいいくらい。最近増えてる200円台の弁当って、そんな感じのが多い。

  • 綺麗だと美味しそうに見えますね。

  • 茶系に木の芽を散らしたいと思っても実際なかなか、買う気にはなれないけど

  • 親子丼はこれが難しい。下手したら茶色まみれでとしゃぶt(ry

  • 料理は文化だからね。色々と楽しまないと。

  • たいがい赤と緑と黄色をアクセント入れると綺麗に見えます

  • まぁ、人に見せるものならね。自分が食べるだけなら全然気にしないけど。

  • 彩りがいいと美味しそうに見える。

  • 見た目が悪いと食べる気しないもんね

  • 食事の場合は食材が無駄にならないように使い切るため仕方ない部分もあるけど、お弁当なんかは意識して色合いを考えて作ってます。

  • 味や香りは勿論ですが、初めて食べる料理は色も見ます。食材それぞれが持つ色が絶妙に調合された料理が目の前に出されると楽しくてしょうがありません。

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  • 色合い良くても、マズかったら、どうしようもない

  • とりあえず茶色一色の料理はB級的に旨くて好きだが、カロリーが高いのが問題です

  • 時にはタブーを破る事も革命となり得る。料理という世界においては、イカ墨がその好例。

  • もしくは色合いの全否定。米の白。

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