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チャーハンは卵が半熟でふわふわなものが理想

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コメント一覧

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  • チャーハンに限らず、たまごは半熟がいい

  • 理想ということなら。もちろん無理強いはしませんが。

  • 確かにこの方が美味しいでしょうね。自分には・・・無理かな?

  • 溶き卵を入れるときにゆっくりと混ぜながら「卵に油を吸わせて」ふっくらさせるのがコツかも。// 半熟ではなくふっくらふわふわですね。ご飯はきちんと乳化でパラパラ。

  • 半熟ってのも違う気もするが美味しそう。

  • 私がやると卵がカチカチになってしまうので、卵が半熟でふわふわなチャーハンを作ってくれる人にいつも感謝しています

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  • 固めのがいいかな。

  • ぱらぱらしてる方が好き

  • 下手に半熟にするとかえって脂っこく感じるので×

  • パラパラしてるのが好きだから完全に火を通したものかな

  • どうだろう 半熟の卵のチャーハンは食べたことないかも

  • パラッとしたのが好み

  • 半熟よりしっかり火を通したの

  • 美味しそうに見えて実際に美味しいものが理想です。

  • ふわふわなのはいいけど、半熟なのはやだ。

  • 火の通ったタマゴが好き。

  • 米が卵でコーティングされてて、パラパラになってるのが理想。チャーハンハ好きだけど卵は苦手なので

  • 炒り卵状態でおk。わがままは言わない。

  • 中華料理屋では最初に卵から炒め始めるので、そういうチャーハンは食べたことがないけれど、あんかけチャーハンみたく、後乗せで半熟卵焼きを付け加えたら食感重視で美味しいかな?と思ってみたノハ。

  • 強い火力と多めの油が、あこがれのフワフワの秘訣らしいのですが、家ではうまくできません。でも半熟はどうかなぁ。オムレツみたいに別で最後に作るといけるかも…

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