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シチューに醤油。

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コメント一覧

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  • いや、隠し味程度にだよ?

  • ビーフシチューの隠し味に濃口醤油や味噌を入れるのは、割合ポピュラー。// はせがーさん 淡口醤油文化圏なのに、知りませんでした。一度使ってみます。

  • クリームシチューの仕上げに薄口をちょっと。色つかないしほどよくコクが出ます

  • ビーフシチューなら隠し味的な感じでよさそう!

  • ビーフシチューならば、肉の下味にかけてもよいかもノハ。クリームの場合は、ちょっと違う気がするノハ。

  • やったことないけど、良い風味が出そう

  • ちょっとやってみたくなった

  • ビーフシチューに。カレーにもほんのちょろっとで、なぜかまとまるのです…

  • 隠し味に使うとご飯と合います、とTVでやってた。

  • 隠し味に入れる事があります。

  • 元々日本のシチューはヨーロッパ(本場)と比べてサッパリしており、塩味を足す余地が大きい。なので、醤油や味噌を加えることでガツンとした味になる。また、国内で作られるカレー・シチューは煮込み鍋の発展系なので、味的にも和風の調味料を使って全く問題ない。

  • ビーフシチューの仕上げに入れています

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  • 牛乳しか入れたことがありません

  • 入れたことないなあ

  • 色が変わりそうで。。

  • 隠し味としてすら入れたことないや

  • 今日かけたのはウスターソース

  • やめとくね!

  • まずシチューがあまり好きではないから

  • 森三中の村上がうまいと言うから試してみたけど普通だった。

  • カレーにソースも無理。

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