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だしは昆布、煮干、鰹節からとっている

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コメント一覧

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  • 鰹節がほとんどです

  • 家で食べる日本そばとかは。店のスープには節関連は使ってない。豚骨・鶏がら・うるめいわし・焼きアゴ・椎茸・昆布・大蒜・シジミ・各種野菜etc

  • 昆布はあまり使わないけど

  • よく料理の本に載っている、水から昆布を入れて沸騰したら引き上げ鰹節を入れ2分程で止めて又2分程したら鰹節を出すです。

  • だしてんねん はこっちでいいですか?

  • 正直、粉末出汁が嫌いです。

  • ガラスジャグにミネラルウォーターと出汁材料を一緒に入れておくだけの簡単レシピで

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  • 昆布と鰹節。最近鰹節削り器が欲しい

  • 日常的に使うのは、煮干・昆布・干し椎茸・大豆。鰹節はほとんど使わない。

  • 思いっきりほんだし

  • めんつゆだけになってます

  • よほど本気で作る時以外はだしの素とかほんだしとか。

  • あご(とびうお)

  • 和食はからきしです\(^o^)/

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