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前の晩のカレーは次の朝もっとおいしくなる

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コメント一覧

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  • あのドロドロ感と味の濃さが良い。

  • というか一日置く前は未完成。調理途中。

  • だから今日から三日間(略

  • 細菌が増殖するという話を聞いた事があるけど、これくらいなら問題ないか。 まぁ煮込み続けてたら旨くなるんやない?

  • おいしいよね

  • それはもう。

  • 具から旨味が出るから美味くなるんだとか。まァ、ソースとかラーメンのスープも長い事煮込んで出来るモンだし。

  • 熟成ってやつかぃ?

  • そんな気がして調べてみたら、なんとかがどうので・・・忘れた(根拠あるらしい)

  • そんな気がする。

  • そう思います。シチューなんかも。

  • 具に味がしみこんでる

  • 冷まして温め直した回数によるらしい。ただしあんまり繰り返すと辛味がなくなっちゃうので、そういうときは新しいルーを継ぎ足せばよい。

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  • スパイスが舌に突き刺さるくらいの切れっ切れのカレーが好き

  • 帰納法により…ヒイイ // まあでも収束はするかも

  • できたてが好きです。

  • 出来たてのほうが好きなんだよな

  • 一概に言えない。ずっと強火にかけてたら焦げてまずくなるだろう

  • 数時間でまずくなる

  • なんか油分が凝固する気がする。

  • 単にそのカレーがおいしく作られていない

  • ならばレトルトのカレーはもっと旨くなって然るべきですな

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