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ラーメンのチャーシューは焼豚というより煮豚だ

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コメント一覧

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  • 煮た後に表面を焼くと旨いらしい

  • でも煮豚のほうがすき

  • そうかもしれないが美味しければどうでもいい。

  • 豚モモ肉の塊で実際に叉焼を作ったことがあるが、煮るという工程はない

  • え、チャーシューって焼豚だったの?

  • チャーシューは漢字で「叉豚」と書くから問題あるまい。

  • 煮豚を作りつつスープのだしも取るという節約の妙。最近は別途焼き豚を用意する店も多いけどな。

  • 長年の謎が…解明されるか

  • IMP *

    だ。ぽろぽろでやわやわ

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  • チャーシューはご飯のおかずにもなる

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