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おいしさの秘密は化学調味料

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コメント一覧

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  • 未成年のキャラクターが料理がうまいという設定になっていると、まずこう考えてしまう。虹弁とかああいうので「おいしい」っていうのは絶対そうだって!

  • そういうおいしさもあるよな。

  • 別に毒素ではないが、片頭痛患者の中には「化学調味料頭痛」といって、濃すぎるグルタミンソーダに反応する人が居る。私は大丈夫。

  • 気付かない内にバカ舌になってるんだろうなー

  • 子供の頃から大量にインスタントラーメン食ってるんでいまさら避けることはできません。どこのラーメン屋のスープにも入ってます。

  • ポリンキーの三角形の秘密も…?

  • たくさん入ってるといやだけど、ちょっと入ってるぶんには普通においしくいただきます

  • もちろん。カチョウはちょっといれたほうがうまい。

  • それは言っちゃいけない約束。

  • 過剰な天然素材信仰にはうんざりする

  • そうですねーっと

  • かもね…自分でなんぼ作っても、市販の味には勝てん

  • 実家の雑煮はかしわと昆布でだしをとるが、「ほんの少し味の素振った方がいい」が昭和初期から伝承。

  • 添加物着色料たーっぷり。

  • …なんでしょうな、お菓子とかは特に。

  • グルタミン酸がいい味だすのよねえ。

  • ラーメン屋に置かれている大量の白い粉。

  • 立派な調味料ですよ。家じゃ使わないけど。

  • そうなんだろうな、と思う松茸土瓶蒸しもある。

  • たとえ寿命が縮んでも味の素は入れたいですねぇ

  • 調味料(アミノ酸等)

  • まあ、味付けに塩化ナトリウムを使うのも、グルタミン酸ナトリウムを使うのも、原理的には差が無いわな。もちろん、敢えて無化調縛りで料理の腕を鍛えるというのも、料理人としてはアリだが。

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  • 実害はともかく精神的に負担。これ聞かされて心から美味しいとは思えないね。

  • あんまり頼るのもね。ただ一方的に悪者にするのも考えものかな。国連射殺団さんのコメント読むと尚更そう思う。

  • サトウキビの糖蜜からグルタミン酸ナトリウムを精製するのが主流です。個人的な見解だが味の「輪郭」を補強する太線のようなイメージ。うちもスープには使ってませんが、タレを作る際にほんの少しだけ入れてます。ただ過剰に忌み嫌う風潮には少々疑問はあります。調理をする側からすると塩や醤油と同じ扱いですから。

  • か・・・化学だと・・・?

  • んなもん入ってたら食わねーよ

  • 顔に吹き出物が出来るし胸焼けするし

  • まつたけ風えのき

  • 昔、味の×を舐めたことがあったけどマズかった…

  • 出来るだけ排除してるけど蔓延しすぎてて太刀打ちできない。もう体がそれで出来ちゃってるし、かなわないね。

  • それは秘密と言うほどの物ではないような…

  • 違う。蛇の粉

  • 「うま味調味料」と言ってください(●の素)

  • えぇぇぇぇぇぇ・・・

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